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Parfait glacé à la cannelle

Mots Clés Moyen
Marrone Candice Uomo Tv1607 Scarpe Mocassini Cooper 42 QrdtshCPréparation 15 minutes

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 2Marrone Candice Uomo Tv1607 Scarpe Mocassini Cooper 42 QrdtshC cs de sucre
  • 2 cc de cannelle en poudre
  • Norse H 3mm vent Harkila 18" HWEI29D
  • 2 blancs d’œufs montés en neige
  • 2 cs de sucre
  • 2 dl de crème fouettée

Instructions

  1. Pour le parfait glacé, battre au mixer les jaunes d’œufs le sucre, la cannelle jusqu’à consistance mousseuse et coloration blanchâtre.
  2. Battre les blancs d’œufs en neige, ajouter le sucre
  3. Mélanger les deux masses et incorporer délicatement la crème fouettée. Mettre dans un moule et entreposer au moins 4 heures au congélateur.
  4. Plonger brièvement le moule dans de l’eau chaude et démouler le parfait glacé. Couper des tranches et garnir les assiettes avec les pruneaux flambés.
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Notes

Accompagnement Prunaux flambés Boisson recommandée Vin blanc Café ou thé

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