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Parfait glacé à la cannelle

Mots Clés Moyen
849776 White Midnight Air Spiridon Nike Silver Uk Summer Size 103 Zoom Pack 11 iPuOZXTkPréparation 15 minutes

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 2849776 White Midnight Air Spiridon Nike Silver Uk Summer Size 103 Zoom Pack 11 iPuOZXTk cs de sucre
  • 2 cc de cannelle en poudre
  • 107821 Uomo Santoni Santoni Calzature 107821 8On0wvmN
  • 2 blancs d’œufs montés en neige
  • 2 cs de sucre
  • 2 dl de crème fouettée

Instructions

  1. Pour le parfait glacé, battre au mixer les jaunes d’œufs le sucre, la cannelle jusqu’à consistance mousseuse et coloration blanchâtre.
  2. Battre les blancs d’œufs en neige, ajouter le sucre
  3. Mélanger les deux masses et incorporer délicatement la crème fouettée. Mettre dans un moule et entreposer au moins 4 heures au congélateur.
  4. Plonger brièvement le moule dans de l’eau chaude et démouler le parfait glacé. Couper des tranches et garnir les assiettes avec les pruneaux flambés.
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Notes

Accompagnement Prunaux flambés Boisson recommandée Vin blanc Café ou thé

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